Bizcocho de chocolate clásico

Y vamos a empezar la semana con algo dulce, Bizcocho de chocolate, que rico!para endulzar este lunes lluvioso!

bizcochochocolate

  • 150 gr. de chocolate negro en tableta
  • 125 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar (yo le pongo algo menos, unos 100 gr)
  • 100 gr. de harina
  • 100 gr de harina de maíz (Maizena). Esto es opcional para que quede más fino, pero puedes poner 200 gr de harina corriente.
  • 3 huevos grandes o 4 pequeños
  • 1 cucharada sopera rasa de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Elaboración

  1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté muy espumosa. Podemos usar la batidora ccon el accesorio varillas.
  2. Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas con una cucharadita de agua. Lo dejamos templar un poco y lo añadimos a la mezcla de de azúcar y mantequilla. Batimos los huevos un poquito y los vamos añadiendo por partes, como en 3 veces, integrando bien el huevo antes de seguir añadiendo. Todo esto lo hacemos sin dejar de batir a buen ritmo.
  3. Tamizamos las harinas con la levadura sobre la mezcla y la vamos integrando bien con movimientos suaves y envolventes.
  4. Horneamos entre 40 y 50 min. a 180º y pinchamos con una aguja para ver si está bien cocido. Dejamos enfriar antes de servir.
  • Si quieres que este bizcocho de chocolate clásico tenga una textura más densa y compacta añade a la masa al final 50 gr de harina de almendras y mezcla bien.

y a disfrutar del lunes!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s