Receta: Patatas con choco! Buenísimas

Ya llega el frío y apetece más las comiditas de cuchara y además es la comida perfecta para dejarte lista la noche antes, como es mi caso, y luego llegar corriendo del cole, calentar y listo para comer!!! chocoo

INGREDIENTES:
–  1/2 kg. de chocos (limpios y cortados en tiras).
– 1 cebolla.
– 4 dientes de ajo.
– 1 pimiento verde.
– 1/2 pimiento rojo (de los de asar).
– 4 o 5 tomates de pera.
– 5 patatas.
– 1 pastilla de caldo de pescado.
– Sal.
– Pimienta negra en grano.
– 1 hoja de laurel.
– Aceite de oliva virgen extra.

  1. Pela la cebolla y los ajos. Corta los ajos en láminas, pica la cebolla y los  pimientos en trozos pequeños y ralla los tomates.

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2. Pon la olla a presión o rápida al fuego con 3 o 4 cucharadas de aceite y los chocos. Incorpora los ajos y la cebolla, sofríe 5 minutos y añade los pimientos, sofríe 5 minutos más e incorpora los tomates rallados, unos granos de pimienta, sal y la hoja de laurel. Una vez bien sofrito todo, añade las patatas peladas y cortas en cachelos (no hagas un corte limpio, cáscalas para que suelten el almidón y espese el caldo). Incorpora la pastilla y el caldo de pescado y cúbrelas con agua.

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3. Ciérra la olla  y mantén al fuego alto hasta que suba el tope de seguridad y lo bajas de temperatura, durante 25 minutos. Cuando haya eliminado todo el vapor, ábrela, comprueba que las patatas estén tiernas y rectifica el punto de sal.

y que rico!!!!!!!!!!

Mil besos

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